Budafoki Borlap: helyi étterembe helyi bort

A helyi borász és vendéglátós közösség az önkormányzat támogatásával megalkotta a Budafoki Borlapot. Ezen egységes dizájn mellett, egységes és válogatott bor és pezsgőkínálattal találkozhat a helyi éttermekbe betérő vendég.

A kezdeményezést csak támogatni lehet. A magam részéről mindig is azt gondoltam (és itt a blogon le is írtam), hogy a helyi gasztronómia továbbfejlődésének első lépése az lehet, ha a helyi bor és pezsgőkínálat megjelenik a helyi éttermekben.

És második lépésben az ételeket magukat is a helyi borok és pezsgők mellé komponálva, netán azok felhasználásával lehetne ujragondolni a budafoki éttermi kínálatot.

Mert mondjuk borvacsorán már voltam nem egyen, de a pezsgős vacsora a kedvencem. Miért ne lehetne ez egy budafoki műfaj?